Suhendri, D.A., Wulandari, Y.W. and Widanti, Y.A. 2022. Brownies Bebas Gluten dari Tepung Mocaf dan Substitusi Tepung Bekatul dengan Variasi Lama Pemanggangan. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 7, 1 (Feb. 2022), 20–29. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6101.