Gunawan, A., Karyantina, M. and Mustofa, A. 2021. KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 6, 2 (Aug. 2021), 25–37. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v6i2.5150.