Pradita, N., Widanti, Y.A. and Wulandari, Y.W. 2021. FORMULASI EGG ROLL UBI JALAR UNGU-KUNING DAN PUTIH (Ipomoea batatas L) DENGAN SUBSTITUSI KACANG KEDELAI (Glycine max Merill). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 6, 2 (Aug. 2021), 14–24. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v6i2.5092.