Ayu Krisna Hadi, K.U., Suhartatik, N. and Widanti, Y.A. 2020. FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 5, 2 (Sep. 2020), 26–36. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.4069.