Sari, L.S., Wulandari, Y.W. and Mustofa, A. 2020. SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FLAKES TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN VARIASI LAMA PEMANGGANGAN. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 5, 2 (Sep. 2020), 13–25. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.4047.