Dewi, F.A.S., Wulandari, Y.W. and Widanti, Y.A. 2021. KOMPOSISI GIZI DAN SIFAT SENSORIS SNACK BAR DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DAN TEPUNG PISANG (Musa paradisiaca L.). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 6, 1 (Feb. 2021), 17–29. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v6i1.3994.