Suwarsih, S., Wulandari, Y.W. and Widanti, Y.A. 2020. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC DENGAN VARIASI JENIS BAWANG (Allium sp) DAN LAMA PEMERAMAN. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 5, 1 (Feb. 2020), 67–78. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i1.3092.