Febi Diningtyas Listyawati, S.W.M. & 2019. KARAKTERISTIK MIE MERAH GLUTEN FREE DARI TEPUNG GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 3, 2 (Feb. 2019). DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i2.2696.