Akhmad Mustofa, D.A.D.T.N.S. 2018. KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK TEMPE DARI DAUN SINGKONG (Manihot esculenta). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 3, 1 (Mar. 2018). DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1984.