Nanik Suhartatik, R.L.S.M.K. & 2017. KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES JAHE (Zingiber offcinale roscoe) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana mill). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 2, 2 (Dec. 2017). DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i2.1900.