Oktiva Anggraini, D.T.L.N.R.I.S. & 2017. PEMANFAATAN KERSEN (Muntingia calabura L.) SEBAGAI ALTERNATIF PRODUK OLAHAN PANGAN: SIFAT KIMIA DAN SENSORIS. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 2, 2 (Dec. 2017). DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i2.1899.