Linda Kurniawati, R.F.K.R.K. & 2017. KARAKTERISTIK SELAI FUNGSIONAL YANG DIBUAT DARI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyhizus)-JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava)-NANAS MADU (Ananas comosus) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN GULA. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 2, 1 (May 2017). DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i1.1535.