Nanik Suhartatik, C.T.M.K. & 2017. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUR BUAH NANAS (Ananas comosus). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 2, 1 (May 2017). DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i1.1533.