2023. Karakteristik Fisikokimia Pukis Bebas gluten dari Tepung Tiwul dan Tepung kacang Hijau dengan Penambahan Puree Wortel (Daucus carota). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 8, 1 (Mar. 2023), 75–84. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v8i1.7239.