Annganing, Elysa Dwi, et al. “Burger Bun With a Mocaf Flour (modified Cassava Flour) Substitution and Puree Bit (Beta Vulgaris L) As a Source of Dietary Fiber: Roti Burger Dengan Substitusi Tepung Mocaf (modified Cassava Flour) Dan Penambahan Puree Bit (Beta Vulgaris L) Sebagai Sumber Serat”. Agrobioteknologi, vol. 2, no. 2, Nov. 2025, pp. 106-15, doi:10.33061/agrobiotek.v2i2.9846.