Physicochemical and organoleptic characteristics of dry noodle with the variation of addition of genjer leaf (Limnocharis flava) and spinach (Amaranthus hybridus L.) leaf as natural dye: Karakteristik fisikokimia dan organoleptik mi kering dengan variasi penambahan daun genjer (Limnocharis flava) dan daun bayam (Amaranthus hybridus L.) sebagai pewarna alami. ABSJ. 2025;2(1):7-15. Accessed October 7, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/Agro/article/view/9831